Criteria voor het lidmaatschap
De leden van de T.R.A. achten een vereniging van restauranthouders gewenst, omdat het enige garantie geeft voor kwaliteitsbewaking. Bovendien hebben de gasten van de deelnemende restaurants de zekerheid dat er in deze restaurants authentieke Thaise gerechten worden geserveerd en dat deze gerechten worden bereid door koks, die geschoold zijn in de Thaise keuken.
De belangrijkste criteria, waaraan een restaurant moet voldoen om in aanmerking te komen voor het lidmaatschap, zijn:
- er worden uitsluitend Thaise gerechten geserveerd
- het eten wordt bereid door Thaise koks
- er wordt uitsluitend à la minute (vers) gekookt
Vanzelfsprekend bestaan er verschillen tussen de leden. Elke Thaise kok hanteert eigen recepten en brengt zijn eigen smaakaccenten aan. Elk restaurant heeft een andere ambiance. Sommige zaken zijn vrij eenvoudig van opzet of louter gericht op afhalen, andere zijn juist weer vrij luxe ingericht. Belangrijk vinden wij echter dat de gast, die bij een van de leden komt, herkenbaar en authentiek Thais eten geserveerd krijgt.
Wanneer u als Thaise restauranthouder lid wilt worden van de T.R.A. of meer informatie wilt kunt u via info@tra.nl contact met ons opnemen.